마카롱 VS 다쿠아즈 똑같아 보이지만 완전 다른 디저트🇫🇷마카롱과 다쿠아즈의 탄생 배경마카롱과 다쿠아즈는 프랑스를 대표하는 디저트다. 두 디저트 모두 알록달록한 색상과 달콤한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받는다. 마카롱은 16세기 이탈리아에서 프랑스로 전해진 후 발전했다. 다쿠아즈는 1950년대 프랑스 남서부 다크스 지방에서 처음 만들어졌다. 이름도 다크스 지방에서 따온 것이다. 두 디저트는 겉보기에 비슷해 보이지만 실제로는 전혀 다른 특징을 가지고 있다.재료와 반죽의 차이점마카롱은 달걀 흰자, 설탕, 아몬드 가루로 이루어진 머랭 반죽을 사용한다. 특히 반죽 과정에서 '마카로나주'라는 특별한 기법이 필요하다. 이 과정은 반죽의 공기를 빼는 작업으로, 이를 통해 마카롱 껍질이 매끄럽고 윤기 있게 완성된..